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看到網路上別人分享的免揉麵包，簡單步驟就有美味麵包可以吃，讓懶人卡醬超級心動的
於是就在一個一時興起的夜晚卡醬終於動手來攪麵團，準備要來烤人生第一個麵包啦～
參考的食譜是Yuki 分享的免揉麵包食譜(連結底佳)，所用的材料十分的簡單:
🌱高筋麵粉300g (過篩)
🌱溫開水(牛奶)170g (不要高於40℃喲)
🌱酵母 3g
🌱糖粉 60g (過篩)
🌱沙拉油 60g
🌱蛋1顆
🌱鹽 2.5g
只要把所有材料放進去保鮮盒攪拌均勻即可
可以把乾性的材料先混合，再加入濕性材料
一開始卡醬還漏了加蛋，還好要開始發酵前想到了 😅
攪完的麵團大致看起來像這樣
第一次發酵是將麵團蓋上蓋子，留縫，旁邊放一碗熱水，把麵團跟熱水關在微波爐中
為什麼是微波爐?因為卡醬家微波爐有30L，空間最大...看到有放入烤箱，放入電鍋的，也有直接放外面的，所以只要你開心，放那邊差異應該都不會太大~
經過一小時後，麵團長大啦～
看到網路上分享說:要讓免揉麵團更有筋性，在第一次發酵後，要將空氣擠出 再讓她進行第二次發酵，吃起來口感會更好，所以卡醬就把麵團攪拌擠出裡面的空氣，準備第二次發酵
可以看到第二次發酵前的麵團，幾乎跟一開始準備第一次發酵前的麵團沒兩樣。
第二次發酵十分容易，只要將麵團蓋上，留點小縫，丟進冰箱，睡一覺醒來後，麵團就乖乖長大啦～
接著就可以開始做麵包了，先灑上手粉就可以取出所要的量開始整形啦～
圖中的手粉有點多了，大家要依據自己麵團的量增減手粉，不要過多，麵團有點黏性是正常的
雖然是免揉麵團，但可以看到她還是有點筋性的
卡醬這次是想烤像吐司那樣，直接把麵團整好放入烤模中即可，不用擔心整形不漂亮，也不用擔心烤出奇怪形狀的麵包來 😂😂😂
所以把麵團稍微整形後攤平，麵團攤平時，如果有要包入餡料的可以在這時候加入，卡醬是包入草莓果醬當內餡
接著就是把卷好的麵團放入烤模中等待第三次發酵
本來卡醬是只想試烤一團，但覺得烤模太空又多捲了一團放進去，建議大家可以在一開始取等重的麵團，這樣發酵會比較均勻
卡醬依舊是把麵團放在一碗熱水旁，蓋上保鮮膜後關進微波爐中讓她發酵，第三次發酵時間約1小時，發酵到用手輕壓他不會回彈的狀態就是發酵好囉～
從照片就可以看到發酵前後麵團高度差異
在麵團表面塗點油後，接著就可以進烤箱烤啦～
本來卡醬想要讓頂部上點色，所以一開始沒蓋上鋁箔，沒想到一下子就膨脹起來烤焦了一點...真是又一次的失策...😂😂😂
大約烤10分鐘左右，卡醬替她劃了一刀，想讓他烤完上面有個裂痕
經過約25分鐘的等待，吐司終於出爐啦～
如果是用跟卡醬一樣陽春的烤箱，記得要5~10分鐘左右替她轉個向
出爐後的吐司記得脫模讓他完全放涼再切喲～
第一次做麵包的卡醬，成品雖然看起來不怎麼美麗，但吃起來還是很有成就感啦… 😅😅😅
外表看起來雖然不怎樣，但吃起來口感跟味道都蠻成功的，難得得到滷蛋的額樂 😎😎😎
十分簡單的步驟就可以有美味的麵包可以吃，大家快來試試吧～ ❤
[番外篇]巧克力麵包
巧克力麵包成功後，滷蛋指名要吃爆漿巧克力麵包，所以卡醬就將剩下的麵團包入巧克力餡，做法跟前面一樣，差別只是將麵團取出後整成小圓球後，稍微壓扁包入巧克力醬當內餡
卡醬還不太會整形，所以外型有點不漂亮，而且每個巧克力都給我逃跑出來 😂
吃起來真的跟外面賣的爆漿餐包一樣喲～滷蛋也十分的滿意，明天打算來挑戰鹹麵包~卡醬最愛的蔥花麵包 ❤
同樣的麵團也可以輕鬆做蔥花麵包喲～
攪好一桶麵團，加入自己喜愛的配料就可以完成自己所愛的麵包真的是十分方便 👍
蔥花的做法十分簡單，只要在麵團整形完在做最後一次發酵時，將從切小段，加入塩，胡椒及少許油，打入一顆蛋後，拌勻即可，麵包第三次發酵完成後再放蔥花上去就可以烤啦～
不過要注意的一點是，蔥花不要太早切，不然會出水喲～
FB同名粉絲團：當滷蛋絲淋上卡醬的慢活不歸露 ⛄
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