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這天寫下了卡醬在廚房的展新的一頁，因為從未烘培過的卡醬終於會烤蛋糕拉~
在今年生日時收到好友烤的巧克力蛋糕，帶去露營時跟大家分享，獲得了一致的好評，於是卡醬便跟好友要了食譜(連結)，好友說看了不要因為太簡單而鄙視他...
看完食譜後真的是只有簡單的材料，簡單的步驟，卡醬真的沒想到，原來做蛋糕這麼簡單，真的沒想像中的困難，於是當天晚上回去就立刻嘗試，沒想到第一次就成功啦~~~🎉🎉🎉
隔天一早，因起得早又立刻烤了第二個蛋糕，同樣也是輕鬆完成，可見這個食譜真的是超級簡單，就算是新手也能快速上手，請大家勇敢的嘗試吧~~~!!!
食材就只有照片裡的東西再加上泡打粉及2顆蛋而已，真的是超級簡單的對吧? 就讓我們開始作業吧~~~
🍰原始版食譜🍰
🍀所需材料：🍀
🌱巧克力 - 100g (用的是72%的巧克力)
🌱奶油 - 80g
🌱糖 - 100g
🌱低筋麵粉 - 70g
🌱巧克力粉 - 20g
🌱蛋 - 2顆
🌱泡打粉 - 5g
🍰亂改版食譜🍰
🍀所需材料：🍀
🌱巧克力 - 100g (用的是牛奶巧克力)
🌱奶油 -50g
🌱糖 - 60g
🌱低筋麵粉 - 70g
🌱巧克力粉 - 20g
🌱蛋 - 2顆
🌱泡打粉 - 5g
原始版食譜是卡醬第一次作業時所採用的，亂改版食譜則是卡醬第二次則是自行調整了奶油及糖的克數，不過步驟都是一樣的，2次都成功的烤出可口的蛋糕，所以都放上來給大家參考啦～
🍀步驟：🍀
1.將巧克力塊及奶油切小塊後隔水加熱讓它融化 (如圖片右下角的樣子)
2.將糖加入融化後的巧克力及奶油中攪拌均勻 (如圖片下方的樣子)
3.加入2顆全蛋，並均勻攪拌至看不見蛋的痕跡 (如圖片上方的樣子)
4.將麵粉、巧克力粉、泡打粉過篩加入，並再度攪拌均勻至沒有麵粉痕跡 (如圖片右下角的樣子)
5. 倒入容器後放入烤箱(卡醬只有陽春小烤箱)，預熱15分鐘，約烤15分鐘，烤到用叉子插入中央不沾黏就大工告成囉～
烤的時間依據每個人烤箱火力不同自行調整，原食譜是180度烤約20~30分鐘就可以完成
[註1] 因為卡醬沒有磅秤，所以都用量匙取代，1匙=15g，如有磅秤量會更加準確喔~
[註2] 卡醬只有陽春小烤箱，烤到一半的時候建議將蛋糕前後轉向，並替他蓋上鋁箔紙，可避免頂部烤焦，也可避免前後烤的溫度不均讓後面燒焦囉～
第一次的成果圖 : 因為忘記蓋鋁箔紙，是滷蛋一直反應有燒焦味後才想到，所以最上面看起來有點焦，但吃起來完全無焦味
第二次成果圖 : 因為忘記替蛋糕轉向烤，所以後方的部分有點焦，但吃起來同樣也是沒有焦味
2個放在一起比較
外觀 : 可以看出第一次用的是黑巧克力，所以外表比較黑，而第二次用的是牛奶巧克力，所以顏色有比較白一點
口感 : 第一次的奶油用的比較多，吃起來比較濕潤，但第二次吃起來也沒有比較乾，差異程度只有些微的差距，2種版本都有人覺得好吃 😉😉😉
這蛋糕真的是非常的簡單，只要將所有材料攪拌均勻後就可以輕鬆完成，十分推薦給烘培新手，完成後會非常的有成就感唷~~~
2016/11/10微波爐版本
配方與步驟跟上面的一樣，不同點就是卡醬用陽春小烤箱烤了15分鐘後完全沒動靜，正好今天嘗試了微波蛋糕，所以二話不說的將蛋糕改丟微波爐，2分鐘蛋糕就輕鬆完成~ 有興趣的可以試試喲
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