做完蜜紅豆，還沒到過年要做年糕的時候，卡醬就把他拿來試做抹茶紅豆饅頭
(形狀被卡醬亂弄得沒太美麗，但他很美味 😂)


配方出自

琳達公主的廚房筆記

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裡面第86頁 抹茶紅豆饅頭
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照食譜的步驟很容易的就可以把麵粉成團

接著就照著步驟走，也把先前做好的蜜紅豆加入

卡醬十分貪心，把麵團桿得很薄，紅豆加很多

整形一樣不是卡醬的強項，這邊卡醬用了一個紅豆爆炸的圓形饅頭，一個紅豆內斂點的方型饅頭
當然，大家也可以跟食譜一樣整型(下面有同場加映的巧克力饅頭，就是照著食譜作業，除了把抹茶替換成巧克力，沒加蜜紅豆餡，形狀就十分美麗)

完成後的饅頭，形狀被卡醬亂弄得沒太美麗，但他很美味 😂

滿滿紅豆的抹茶饅頭 👍


同場加映一下拿到廚房筆記那天，照食譜方法做的巧克力饅頭(把抹茶部份換成巧克力加入)，外表美呆了，是卡醬做過的饅頭裡面的名模 ❤️
測試發酵的方式因為卡醬家沒小杯子，所以用水球的方法測試，一樣是 ok ，這邊跟大家介紹一下，這個方式對卡醬而言十分好用~
在這天之前卡醬剛做了一個沒熟的饅頭被滷蛋客訴(不覺得傷眼可以往下看 😂)，靠著廚房筆記雪恥成功 😍










被客訴的饅頭就是下面這個... 😂





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